Ethiopia Arabica

Beschrijving

Herkomst

Ethiopia Arabica komt rechtstreeks van geselecteerde plantages in de Ethiopische hooglanden, het gebied waar de Arabica-plant ooit zijn oorsprong vond. Wij hebben de volledige keten zelf in handen, van plukker tot pakhuis, dus we weten precies waar deze bonen vandaan komen en onder welke omstandigheden ze zijn geoogst. De bonen worden met de hand geplukt op meer dan 1800 meter hoogte, waar de vulkanische bodem en de koele nachten zorgen voor een langzamere rijping van de kers.

Smaakpalet

In de kop vind je duidelijke tonen van bosbes en jasmijn, met een zijdezachte afdronk die nog lang blijft hangen. Het is een koffie die tegelijk fris en verfijnd aandoet, precies het profiel waar de Ethiopische hooglanden om bekend staan.

Verwerking

Na de oogst worden de bonen gewassen verwerkt. Dat levert een heldere en schone smaak op met een levendige zuurgraad, waarbij het zuivere karakter van de boon volledig naar voren komt, zonder dat de smaak van het vruchtvlees ermee vermengt.

Groothandelsprijs op aanvraag, neem contact op voor beschikbare volumes en levertijden.